2026 年校园膳食监督家长委员会工作方案
校园食品安全事关每一位学生的身体健康与成长发育，是家长最牵挂、学校最重视的民生底线。为全面落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范我校食堂管理、膳食经费使用及营养配餐工作，畅通家校监督渠道，构建“学校主导、家长参与、公开透明、全程监督”的膳食管理格局，切实守护师生“舌尖上的安全”，依据国家及地方校园食品安全、膳食监督相关文件规定，结合我校实际，特制定本工作方案。
一、工作总体要求
（一）指导思想
以保障学生饮食安全、营养健康为核心，坚持公开、公正、便民、务实的原则，组建校园膳食监督家长委员会（以下简称“膳食监督家委会”），让家长深度参与食堂监督、膳食评价、意见反馈全流程，推动校园膳食管理更规范、更透明、更贴心，不断提升师生、家长对校园膳食的满意度。
（二）工作目标
1.规范食堂食材采购、加工、留样、消毒、卫生等全环节管理，杜绝食品安全隐患。
2.监督膳食经费专款专用、账目公开、收费合理，杜绝乱加价、乱收费。
3.推动营养配餐科学均衡，贴合学生成长需求，提升饭菜质量与口味。
4.畅通家校沟通渠道，及时收集、整改、反馈膳食相关问题，形成闭环管理。
二、膳食监督家委会组建与管理
（一）组织架构
学校成立膳食监督家委会，实行校长负总责、分管副校长牵头、总务处具体落实、德育处协同配合的工作机制，具体设置如下：
1.顾问组：校长、分管后勤副校长、总务主任、食品安全管理员、校医，负责指导家委会规范履职、协调解决重大问题。
2.主任团：设主任1名、副主任2名，由家长代表民主选举产生，负责家委会日常组织、工作安排、沟通协调。
3.监督委员：共15—25人，由各年级、各班民主推荐产生，覆盖全校各学段、各班级，兼顾不同就餐类型学生家庭，确保代表性、公平性。
4.专项小组：下设食品安全监督组、营养健康监督组、膳食经费监督组、意见反馈组，分工负责、协同开展监督工作。
（二）委员入选条件
1.为本校在校学生家长，遵纪守法、品行端正、责任心强，在家长中口碑良好。
2.关心校园食品安全与学生营养健康，有固定时间、充足精力参与监督工作。
3.客观公正、实事求是，不谋私利、不搞特殊，能理性反映问题、提出建议。
4.服从学校统一管理，遵守家委会工作纪律，无不良诚信及社会记录。
（三）产生与换届流程
1.宣传发动：学校通过公众号、家长会发布选聘通知，明确职责与条件。
2.班级推荐：家长自愿报名，班主任组织班级家长民主推荐初步人选。
3.年级审核：年级组对报名人员进行资格初审，筛选符合条件的家长。
4.学校审定：校长办公会研究确定最终委员名单。
5.公示聘任：校内公示3个工作日，无异议后正式聘任，颁发聘书。
6.换届管理：每年9月集中换届，任期1学年，可连选连任；因毕业、转学等无法履职的，可按程序增补或退出；对不履职、违规履职的，予以解聘。
三、家委会职责、权限与行为规范
（一）主要工作职责
1.食品安全监督
监督食堂从业人员健康证、着装卫生、操作规范；监督食材采购验收、储存保鲜、加工烹饪、食品留样、餐具消毒、环境卫生等全流程；排查三防设施、垃圾处理、食材变质等安全隐患。
2.膳食质量监督
监督饭菜分量、温度、口味、卫生状况；监督每周食谱公示、营养搭配，确保少油少盐少糖、贴合学生成长需求；杜绝使用变质食材、重复售卖剩菜剩饭等问题。
3.经费与价格监督
监督伙食费收费标准、退费流程、账目公开情况；监督食堂成本核算，杜绝不合理加价、乱收费；参与膳食价格调研、听证，提出合理建议。
4.意见收集反馈
广泛收集本班、本年级学生及家长对膳食的意见建议；定期整理汇总，及时向学校总务处、食堂反馈；跟踪问题整改进度，向家长同步办理结果。
5.宣传协同配合
向家长宣传食品安全知识、学校膳食管理制度；引导家长理性表达诉求、维护校园膳食秩序；参与学校膳食座谈、开放日、满意度调查等活动。
（二）合法工作权限
1.知情权：可查阅食堂管理制度、每周食谱、食材采购票据、消毒记录、留样记录、膳食账目（涉密信息除外）。
2.监督权：可进入食堂操作间、储物间、洗消间等区域实地巡查查看。
3.建议权：对食品安全、饭菜质量、收费标准、服务水平等提出改进建议。
4.反馈权：发现问题可直接向学校后勤部门报告，督促限期整改。
5.参与权：参与膳食听证会、满意度测评、食堂考核评价等工作。
（三）行为禁止事项
1.不得干扰食堂正常操作、校园教学秩序及学校管理工作。
2.不得随意拍摄、传播未经核实的信息，不造谣、不传谣。
3.不得利用委员身份谋取私利、吃拿卡要、提出不合理要求。
4.不得擅自代表学校或家委会对外发布信息、作出承诺。
5.对履职中获悉的内部信息严格保密，不随意泄露。
四、常态化工作运行机制
（一）会议制度
1.月度例会：每月召开1次家委会工作会，通报监督情况、梳理问题、布置工作。
2.季度座谈：每季度联合学校召开膳食沟通会，家校面对面协商解决问题。
3.临时会议：遇食品安全隐患、家长集中诉求等突发情况，随时召开会议。
（二）巡查监督制度
1.日常巡查：委员轮流值班，每周至少1次进入食堂实地巡查，做好记录。
2.集中巡查：每月组织1次家校联合巡查，签字确认巡查结果。
3.陪餐监督：参与学校陪餐活动，现场体验饭菜质量、服务水平。
（三）台账与公示制度
1.建立巡查台账、问题台账、整改台账，一事一记、整改一项、销号一项。
2.每周食谱、食材采购信息、膳食监督结果、问题整改情况定期公示。
3.家长意见建议及办理结果，及时在家长群公示反馈。
（四）问题整改闭环机制
委员发现问题→现场记录→上报总务处→下达整改通知→限期整改→复查验收→反馈家长，形成全流程闭环；重大安全隐患立即上报，学校第一时间处置并上报主管部门。
（五）培训学习制度
学校每学期组织家委会委员开展食品安全法规、营养配餐知识、监督工作流程培训，提升履职能力。
五、工作保障措施
（一）组织保障
将膳食监督家委会工作纳入校园安全重点工作，明确专人对接、专人负责、专人落实。
（二）条件保障
提供专门联络场所，配备巡查记录表、意见箱、公示栏，保障监督工作正常开展。
（三）经费保障
学校年度预算安排专项工作经费，用于委员培训、材料印制、巡查标识等。
（四）纪律保障
依法保护履职委员权益，严禁打击报复；对违规违纪、不当履职的委员，严肃处理。
（五）激励保障
每年开展“优秀膳食监督委员”评选，予以表彰宣传，激发家长参与积极性。